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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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1 |
中央 | BF芸術 | 1025078807 | 図書 | 723.35// | | 在庫 | L7B,L11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011785089 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ベトナムのごはん (絵本世界の食事) |
書名ヨミ |
ベトナム ノ ゴハン |
叢書名 |
絵本世界の食事
|
著者名 |
銀城 康子/文
バンジャマン レイス/絵
|
著者名ヨミ |
|
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2008.12 |
ページ |
32p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-540-08198-9 |
分類記号 |
383.8231
|
著者紹介 |
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。 |
内容紹介 |
ベトナムの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない食材などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。 |
内容紹介(児童書) |
世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?ベトナムのごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、香味(こうみ)野菜や熱帯性(ねったいせい)の果物といった食材、ちいきごとのさまざまな食事、味わいゆたかで風味のよいベトナムの家庭料理のレシピなどを紹介(しょうかい)します。 |
目次
内容細目
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