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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | BF芸術 | 1026502516 | 図書 | 766.7// | | 在庫 | L10B | 一般書(A) | |
○ |
2 |
島之内 | | 5511633223 | 図書 | 766// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
3 |
港 | | 5611321182 | 図書 | 766// | | 在庫 | 7A | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000015350663 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
甘酒のほん |
書名ヨミ |
アマザケ ノ ホン |
副書名 |
知る、味わう、たずねる |
副書名ヨミ |
シル アジワウ タズネル |
著者名 |
藤井 寛/著
|
出版者 |
山川出版社
|
出版年月 |
2023.4 |
ページ |
157p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-634-15232-8 |
分類記号 |
588.51
|
著者紹介 |
東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒探求家。発酵牧場株式会社代表取締役。ウェブサイト『あまざけ.com』を運営。著書に「麴の甘酒図鑑」など。 |
内容紹介 |
甘くておいしい甘酒はいかかですか? 古くて新しい発酵飲料「甘酒」の奥深くて豊かな世界にご案内。健康効果、甘酒の魅力や発酵のしくみ、甘酒の歴史、甘酒のレシピ、毎日の暮らしや旅先での新しい楽しみ方を紹介します。 |
目次
内容細目
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