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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
都島 | | 5211306872 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | 16A,18 | 一般書(A) | |
| 2 |
城東 | | 6611398899 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | 5B,16B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015124811 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ホームベーカリーで作るプレミアム食パンとハイブリッド食パン |
| 書名ヨミ |
ホーム ベーカリー デ ツクル プレミアム ショクパン ト ハイブリッド ショクパン |
| 著者名 |
高橋 雅子/著
|
| 出版者 |
パルコエンタテインメント事業部
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-86506-370-7 |
| 分類記号 |
596.63
|
| 著者紹介 |
1969年神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学ぶ。日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格取得。「わいんのある12ケ月」主宰。カフェ「テコナベーグルワークス」を開店。 |
| 内容紹介 |
しっとり生食パン、ブリオッシュ食パン…。ホームベーカリーを使った、プレミアム食パンとハイブリッド食パンの作り方を紹介。パン54種に加え、11の食べ方提案も収録する。 |
目次
内容細目
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