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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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在架
|
1 |
中央 | 2F技術産業 | 1026280535 | 図書 | 673.93// | | 在庫 | R41,R45 | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000015437753 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 |
書名ヨミ |
チンジャオ ロース ノ ス マーボー ドウフ ノ マ |
副書名 |
中国語の口福 |
副書名ヨミ |
チュウゴクゴ ノ コウフク |
著者名 |
新井 一二三/著
|
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2023.10 |
ページ |
221p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-480-87917-2 |
分類記号 |
820.4
|
著者紹介 |
東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。明治大学理工学部教授。中文コラムニストとして北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ。著書に「中国語は楽しい」「台湾物語」など。 |
内容紹介 |
青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を「ことば」を切り口に読み解くエッセイ。 |
目次
内容細目
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