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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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在架
|
1 |
中央 | 1F生活教育 | 1026531978 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | R15B | 一般書(A) | |
○ |
2 |
都島 | | 5211343867 | 図書 | 596.3// | | 予約あり | 16A,18 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000015364592 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
梅おばあちゃんの贈りもの |
書名ヨミ |
ウメオバアチャン ノ オクリモノ |
副書名 |
82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵 |
副書名ヨミ |
ハチジュウニサイ ノ ゲンエキ ショクニン ガ ツタエル ウメシゴト ト クラシ ノ チエ |
著者名 |
乗松 祥子/著
|
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2023.5 |
ページ |
191p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-416-52337-7 |
分類記号 |
596.3
|
著者紹介 |
愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に勤務したのち、日本料理店を開店。杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「杉田梅を守り育てる会」主幹。著書に「梅暦、梅料理」など。 |
内容紹介 |
朝から晩まで元気に働く梅おばあちゃんこと、乗松祥子。82歳の現役梅職人が、季節の梅仕事と暮らしの知恵を伝授する。秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。内田也哉子との対談も収録。 |
目次
内容細目
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