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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 資料購入予 | 図書 | 619.89// | | 発注済 | | 一般書(A) | 未確定 |
関連資料
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ジェームズ・ホフマン 丸山 健太郎 宇井 昭彦
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015452041 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 |
| 書名ヨミ |
ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン |
| 著者名 |
ジェームズ・ホフマン/著
丸山 健太郎/日本語版監修
宇井 昭彦/[ほか]訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
日経ナショナルジオグラフィック
日経BPマーケティング(発売)
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ |
272p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-86313-591-8 |
| 分類記号 |
619.89
|
| 著者紹介 |
英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。 |
| 内容紹介 |
「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。 |
目次
内容細目
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