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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
福島 | | 5311316292 | 図書 | 581// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
2 |
島之内 | | 5511632712 | 図書 | 581// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
3 |
大正 | | 5711350529 | 図書 | 581// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
4 |
西淀川 | | 6011524136 | 図書 | 581// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
○ |
5 |
旭 | | 6511580158 | 図書 | 581// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
6 |
城東 | | 6611431047 | 図書 | 581// | | 在庫 | 16A | 一般書(A) | |
○ |
7 |
阿倍野 | | 6811511895 | 図書 | 581// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
8 |
平野 | | 7211535872 | 図書 | 581// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000015337429 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
包丁・砥石の選び方使い方育て方 |
書名ヨミ |
ホウチョウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ |
副書名 |
この1冊でもう迷わない |
副書名ヨミ |
コノ イッサツ デ モウ マヨワナイ |
著者名 |
日本包丁研ぎ協会/監修
柴田書店/編
|
著者名ヨミ |
|
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2023.3 |
ページ |
143p |
大きさ |
24cm |
ISBN |
4-388-06362-8 |
分類記号 |
581.7
|
内容紹介 |
何を基準に包丁を選ぶ? 研ぎって結局何をするの? 初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事まで、包丁・砥石に関するさまざまな疑問に写真を多数用いて答える。 |
目次
内容細目
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