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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
|
1 |
中央 | 2F技術産業 | 1024941146 | 図書 | 576// | | 在庫 | R34A,R41 | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000014392056 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
新オリーブオイルのすべてがわかる本 |
書名ヨミ |
シン オリーブ オイル ノ スベテ ガ ワカル ホン |
著者名 |
奥田 佳奈子/著
|
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2017.10 |
ページ |
215p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-480-87894-6 |
分類記号 |
576.175
|
著者紹介 |
東京生まれ。記者・編集者としてヨーロッパの食と文化について取材。オリーブオイル鑑定士(イタリア)資格取得。トリノ司厨士協会よりペレット・ドーロ授与。グランレガロ代表。 |
内容紹介 |
オリーブオイルをもっと楽しむためのディクショナリ。おいしいオリーブオイルの選び方、探し方、和食への応用のしかた、オリーブの歴史や物語、製造方法や産地、健康的だといわれる理由、料理のレシピなどを満載。 |
目次
内容細目
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