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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 2F社会科学 | 1026830024 | 図書 | 383.8// | | 貸出中 | L27A | 一般書(A) | |
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食生活-イギリス 料理(西洋)-イギリス
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000015590216 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
舌の上の階級闘争 |
書名ヨミ |
シタ ノ ウエ ノ カイキュウ トウソウ |
副書名 |
「イギリス」を料理する |
副書名ヨミ |
イギリス オ リョウリ スル |
著者名 |
コモナーズ・キッチン/著
|
出版者 |
リトルモア
|
出版年月 |
2024.10 |
ページ |
228p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-89815-595-0 |
分類記号 |
383.833
|
内容紹介 |
パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。 |
目次
内容細目
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