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資料情報
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No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 書庫資料 | 1047209232 | 図書 | 498.55//1991 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000130509 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品学各論 (健康・栄養・食生活教育シリーズ) |
書名ヨミ |
ショクヒンガク カクロン |
叢書名 |
健康・栄養・食生活教育シリーズ
|
著者名 |
樫尾 一/[ほか]編
|
出版者 |
中央法規出版
|
出版年月 |
1991.4 |
ページ |
233p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-8058-0812-8 |
分類記号 |
498.51
|
内容紹介 |
栄養士養成課程のカリキュラム、食品学各論の教科書を意図して作成されたもの。個々の食品に対する認識を深めるためのテキストである。また、管理栄養士の国家試験の準備にも役立つように考慮されている。 |
目次
内容細目
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