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資料情報
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No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1019813656 | 図書 | 596//2007 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011474808 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
嵐山吉兆秋の食卓 |
書名ヨミ |
アラシヤマ キッチョウ アキ ノ ショクタク |
著者名 |
徳岡 邦夫/著
山口 規子/写真
|
著者名ヨミ |
|
出版者 |
バジリコ
|
出版年月 |
2007.8 |
ページ |
175p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-86238-061-6 |
分類記号 |
596
|
著者紹介 |
1960年生まれ。京都吉兆嵐山本店総料理長。食育にも一役買うべく、積極的に活躍。著書に「嵐山吉兆春の食卓」「嵐山吉兆夏の食卓」がある。 |
内容紹介 |
食を知ることは、生きる力を育む。きのこ、まつたけ、くり、ぎんなん、さといも、柿、さんま…。恵みの秋の旬材料理を五感全開で味わおう。手間を惜しまぬ吉兆の技を惜しげもなく披露します。 |
目次
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
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2 |
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