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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 2F技術産業 | 1021657489 | 図書 | 619// | | 在庫 | R40,R41 | 一般書(A) | |
○ |
2 |
西淀川 | | 6011100341 | 図書 | 610// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000012174466 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
紅茶入門 (食品知識ミニブックスシリーズ) |
書名ヨミ |
コウチャ ニュウモン |
叢書名 |
食品知識ミニブックスシリーズ
|
著者名 |
清水 元/編著
|
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2010.9 |
ページ |
13,170p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-88927-143-0 |
分類記号 |
619.8
|
内容紹介 |
紅茶業界に40年余籍をおいた著者が、紅茶の沿革と歴史から、種類・特徴、製法、日本の紅茶事情、世界の動向、品質・規格・表示、主成分と効能、用語まで解説。正しい紅茶のいれ方も指南する。 |
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