蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本の台所とキッチン一〇〇年物語
|
著者名 |
阿古 真理/著
|
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2024.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 2F社会科学 | 1026774339 | 図書 | 383.9// | | 在庫 | L27A | 一般書(A) | |
○ |
2 |
島之内 | | 5511658477 | 図書 | 383// | | 貸出中 | 9A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000015549118 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本の台所とキッチン一〇〇年物語 |
書名ヨミ |
ニホン ノ ダイドコロ ト キッチン ヒャクネン モノガタリ |
著者名 |
阿古 真理/著
|
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2024.6 |
ページ |
379p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-582-54479-4 |
分類記号 |
383.9
|
著者紹介 |
作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞(ジャーナリズム部門)受賞。著書に「大胆推理!ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。 |
内容紹介 |
100年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化/変化し続けてきたのか? 日本人の台所と暮らしの100年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。 |
目次
内容細目
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