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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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1 |
島之内 | 55島之内・展示C | 5511686247 | 図書 | 498.55// | | 予約あり | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1002000039742 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
知らないと損をする「たんぱく質」の正解 (宝島社新書) |
書名ヨミ |
シラナイト ソン オ スル タンパクシツ ノ セイカイ |
叢書名 |
宝島社新書
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著者名 |
川端 理香/著
|
出版者 |
宝島社
|
出版年月 |
2025.6 |
ページ |
215p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-299-06552-0 |
分類記号 |
498.55
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著者紹介 |
管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。大学の非常勤講師や講演、執筆、レシピ提供などを行う。 |
内容紹介 |
鶏ささみ肉より鶏むね肉。絹ごし豆腐より木綿豆腐。たんぱく質摂取に困ったら鮭-。意外な食材のたんぱく質ネタから効果的な組み合わせ、食べ方まで、食品のたんぱく質をいろいろな角度から解説する。 |
目次
内容細目
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