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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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1 |
中央 | 2F自然科学 | 1027030285 | 図書 | 498.583/コント/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
2 |
浪速 | | 5911304136 | 図書 | 498.583// | | 予約あり | 20 | 一般書(A) | |
3 |
阿倍野 | | 6811572517 | 図書 | 498.583// | | 貸出中 | 18B | 一般書(A) | |
4 |
住吉 | | 7011489197 | 図書 | 498.583// | | 貸出中 | A-16B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1002000065204 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
サプリメント・機能性食品の本 (寄り道の科学) |
書名ヨミ |
サプリメント キノウセイ ショクヒン ノ ホン |
叢書名 |
寄り道の科学
|
著者名 |
近藤 和雄/著
佐竹 元吉/著
|
著者名ヨミ |
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出版者 |
日刊工業新聞社
|
出版年月 |
2025.9 |
ページ |
6,147p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-526-08390-7 |
分類記号 |
498.583
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著者紹介 |
東洋大学食環境科学部栄養学科教授。お茶の水女子大学名誉教授。医学博士。 昭和薬科大学薬用植物園薬用植物資源研究室研究員。学術博士。 |
内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分に富む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
目次
内容細目
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