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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
西成 | | 資料購入予 | 図書 | 596// | | 発注済 | | 一般書(A) | 未確定 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000077229 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
井上咲楽の発酵、 |
| 書名ヨミ |
イノウエ サクラ ノ ハッコウ |
| 副書名 |
きょう何作る?何食べる? |
| 副書名ヨミ |
キョウ ナニ ツクル ナニ タベル |
| 著者名 |
井上 咲楽/著
|
| 出版者 |
オレンジページ
|
| 出版年月 |
2025.11 |
| ページ |
159p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-86593-758-9 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
栃木県芳賀郡益子町出身。ホリプロタレントスカウトキャラバン特別賞受賞。「発酵食品ソムリエ」「食品衛生責任者」の資格を持つ。著書に「井上咲楽のおまもりごはん」など。 |
| 内容紹介 |
おいしくて手軽、元気になれるし、おもしろい! 自炊に発酵を取り入れる井上咲楽が、塩麴や発酵調味料、発酵食品を使ったレシピを紹介。発酵賢人に、しょうゆ麴や酸菜、キムチを習う様子も掲載する。 |
目次
内容細目
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