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書誌情報サマリ
| 書名 |
食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 (図解即戦力)
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| 叢書名 |
図解即戦力
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| 著者名 |
松岡 康浩/著
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| 出版者 |
技術評論社
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| 出版年月 |
2025.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
港 | | 資料購入予 | 図書 | 588.09// | | 発注済 | | 一般書(A) | 未確定 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000078139 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 (図解即戦力) |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ギョウカイ ノ シクミ ト ビジネス ガ コレ イッサツ デ シッカリ ワカル キョウカショ |
| 叢書名 |
図解即戦力
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| 著者名 |
松岡 康浩/著
竹田 クニ/著
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| 著者名ヨミ |
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| 出版者 |
技術評論社
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| 出版年月 |
2025.11 |
| ページ |
231p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-297-15216-1 |
| 分類記号 |
588.09
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| 著者紹介 |
実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。博士(農学)。 株式会社ケイノーツ代表取締役。日本フードサービス学会会員。 |
| 内容紹介 |
中食、食料安全保障、保健機能食品、6次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。 |
目次
内容細目
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