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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
住吉 | | 資料購入予 | 図書 | 383.8// | | 発注済 | | 児童書(J) | 未確定 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000097197 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
伝えたい日本の郷土料理 煮る |
| 書名ヨミ |
ツタエタイ ニホン ノ キョウド リョウリ ニル |
| 副書名 |
47都道府県の郷土料理を掲載! |
| 副書名ヨミ |
ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ キョウド リョウリ オ ケイサイ |
| 著者名 |
日本食生活協会/監修
|
| 出版者 |
ほるぷ出版
|
| 出版年月 |
2026.1 |
| ページ |
47p |
| 大きさ |
28cm |
| ISBN |
4-593-10573-1 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 内容紹介 |
各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。秋田県のきりたんぽ鍋、長野県の鯉こく、京都の黒豆煮、山口県のいとこ煮など、「煮る」をテーマに47都道府県の郷土料理を紹介する。 |
| 内容紹介(児童書) |
郷土料理とは、その土地の自然や歴史、気候、そして地域でくらす人たちの知恵(ちえ)や工夫から生まれ、ずっと大切に受けつがれてきた料理のことです。北海道の石狩鍋(いしかりなべ)、群馬県のおきりこみ、福岡県の博多雑煮(ぞうに)など、「煮る」をテーマに全国の郷土料理を紹介(しょうかい)します。 |
目次
内容細目
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