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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 資料購入予 | 図書 | 596.3/オカ/ | | 発注済 | | 一般書(A) | 未確定 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000099586 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
“おから”からSDGsを考える |
| 書名ヨミ |
オカラ カラ エスディージーズ オ カンガエル |
| 副書名 |
日本の“北と南”がつながった次世代SDGsレシピ |
| 副書名ヨミ |
ニホン ノ キタ ト ミナミ ガ ツナガッタ ジセダイ エスディージーズ レシピ |
| 著者名 |
山森 栄美/編著
渡部 俊弘/監修
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
中西出版
|
| 出版年月 |
2026.1 |
| ページ |
81p |
| 大きさ |
21×21cm |
| ISBN |
4-89115-457-8 |
| 分類記号 |
596.3
|
| 著者紹介 |
北海道文教大学人間科学部健康栄養学科教授。 |
| 内容紹介 |
北の北海道文教大学と南の株式会社ふくれんの、SDGsレシピへの挑戦。通常、豆乳の製造過程で取り除かれる“おから”をそのまま含んだ製品「まるごと大豆飲料(大豆スムージー)」を使った料理レシピを提案する。 |
目次
内容細目
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