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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 資料購入予 | 図書 | 498.5// | | 発注済 | | 一般書(A) | 未確定 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000106591 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フィールド栄養学 (阪大リーブル) |
| 書名ヨミ |
フィールド エイヨウガク |
| 副書名 |
世界の食と健康に挑む |
| 副書名ヨミ |
セカイ ノ ショク ト ケンコウ ニ イドム |
| 叢書名 |
阪大リーブル
|
| 著者名 |
木村 友美/著
|
| 出版者 |
大阪大学出版会
|
| 出版年月 |
2026.2 |
| ページ |
7,300p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-87259-650-2 |
| 分類記号 |
498.5
|
| 著者紹介 |
岡山県玉野市出身。京都大学医学研究科社会健康医学系にて博士号を取得。津田塾大学学芸学部多文化・国際協力学科准教授。大阪大学大学院人間科学研究科招へい准教授。 |
| 内容紹介 |
フィールドワークを中心に置く栄養学「フィールド栄養学」を試行錯誤しながらすすめてきた著者が、ヒマラヤ、パプア、土佐町での研究・実践を紹介。世界の食と健康のフロンティアを旅する、新しい栄養学を伝える。 |
目次
内容細目
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