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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
城東 | | 資料購入予 | 図書 | 596// | | 発注済 | | 一般書(A) | 未確定 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1002000110186 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理のしくみがわかる本 |
| 書名ヨミ |
リョウリ ノ シクミ ガ ワカル ホン |
| 副書名 |
はじめてさんも、あらためてさんも |
| 副書名ヨミ |
ハジメテサン モ アラタメテサン モ |
| 著者名 |
味の素株式会社/[編]
|
| 出版者 |
伊藤総研
バリューブックス・パブリッシング(発売)
|
| 出版年月 |
2026.3 |
| ページ |
269p |
| 大きさ |
21×21cm |
| ISBN |
4-910865-09-6 |
| 分類記号 |
596
|
| 内容紹介 |
レシピの裏側にある意味を知ることが、自由に料理をする近道だった! 料理をシンプルな構造であらわす方程式と、料理工程の意味をまなぶことで、レシピに頼らない自炊力が身につくレッスン本。書き込み式のメモ欄あり。 |
目次
内容細目
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