編纂所だより第54号をアップしました。

3月に発行の「編纂所だより」第54号をアップしました。以下の記事を掲載しております。こちらよりPDFをご覧いただけます。

　・「砂場」蕎麦のこと－摂津名所図会から－（尾﨑安啓）
　・沖行く船の無事を祈って灯をかざす ～幻の木津川灯台～（古川武志）
　・江戸時代の豆腐料理の味は？ ～「豆腐百珍」と胡椒～（吉川潤）

「編纂所だより」は市の歴史に関するさまざまな事項をコラムふうに紹介するリーフレットで、9月と3月の年2回発行しております。